2018-11-07 Wed道庁の食のプロジェクト私、今猛烈に走っています。一つは９月から開始された北海道庁の食の塾生になりました。半年ほどの期間ですが全道から集まった３０名の仲間が道庁と一緒に食やマーケティングに関して学び、北海道の食やお取り寄せ品..- 2018-11-07 Wed１５年たちました早いもので今年も11月になりました。11/1 鮨ひろ季が開業して丸１５年が過ぎました。皆様のおかげで１５年歩ませていただき本当に感謝いたしております。長年通ってくださいます常連のお客様、観光で函館にお..
- 2018-10-23 Tue小肌小肌 です。鮨って、酢の〆具合で大きく変化があります。酢飯もそうですが、小肌や、サバの〆方にもそれぞれ店の特長が出ます。15年店をやって少しづつ変化していますが今の締め具合、とても満足いくものになって..
鮨処 ひろ季 北海道函館市本町26-17 ホテルネッツ2階 TEL.0138-55-5553
営業時間／11時30分～14時 ・17時～23時
営業時間／11時30分～14時 ・17時～23時